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Modernist Pizza

Name: Modernist Pizza
Brand: The Cooking Lab
SKU: 36274848
Price: 314.09 EUR
Availability: InStock
Author: Francisco Migoya
ISBN: 9781734386127

Francisco Migoya

Jezik

Angleščina

Knjiga Trda

Koda Libristo: 36274848

Založba The Cooking Lab, oktober 2021

Los autores Nathan Myhrvold y Francisco Migoya comparten consejos prácticos y técnicas innovadoras p... Celoten opis

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Los autores Nathan Myhrvold y Francisco Migoya comparten consejos prácticos y técnicas innovadoras producto de cientos de tests y experimentos. Con 1,708 páginas, 3 volúmes más un manual práctico, Modernist Pizza es mucho más que un libro de cocina, es una fuente indispensable para todos aquellos que no sólo disfrutan comiendo pizza, sino que están interesados en la ciencia, la historia, la cultura y las anécdotas que la rodean. Cada capítulo increíbemente ilustrado examina un aspecto de la pizza, desde su historia y los mejores lugares para comerla a la masa, la salsa, el queso, aderezos, equipo y otros. Presentado en una caja roja de acero inoxidable, Modernist Pizza contiene más de 1000 recetas tradicionales y vanguardistas para cocinar pizzas de todo el mundo, todas ellas desarrolladas con mimo teniendo en cuenta tanto a los pizzioli profesionales como a los de casa. Modernist Pizza te proporcionará las herramientas necesarias para desarollar tu maestría, innovar y crear pizzas sublimes.