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Ukraine (Immersion dans la culture et les traditions ukrainiennes en 80 recettes d'aujourd'hui)
Cuisine et Histoire
Francoščina
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Une délicieuse rencontre avec l’UkraineBienvenue en Ukraine, où la richesse culinaire témoigne d’un héritage culturel passionnant. Les traditions, sous le signe de l’hospitalité et de la saisonnalité, les produits, les techniques et les spécificités régionales inspirent une gastronomie vivante, portée par des chefs talentueux, mais aussi dégustée dans les cuisines familiales. Du fameux bortsch aux varenyky (raviolis salés ou sucrés), du kobete (tourte de viande de Crimée) au gâteau de Kyiv, ce livre explore l’Histoire et rassemble près de 80 recettes, autant d’expressions de l’identité ukrainienne.« La nourriture est une langue qui parle de nous. » Olena Braichenko
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