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Réduction de la microflore du Punica granatum grâce aux rayons gamma
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Francoščina
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La perte des grenades après la récolte est un gros problème depuis des années à cause des attaques microbiennes. Ce livre parle surtout de l'utilisation d'une approche non chimique, c'est-à-dire le rayonnement gamma, pour réduire au minimum la charge microbienne. La grenade est connue comme le « FRUIT DU CIEL » et c'est un fruit super attrayant et très apprécié. Elle a une forte activité antioxydante et aide à soigner plein de maladies. Il est donc important d'éviter les pertes, et le rayonnement gamma est le moyen le plus efficace pour réduire les attaques microbiennes. Ce livre aide à étudier l'effet du rayonnement gamma pour améliorer la durée de conservation des grenades pendant le stockage au froid. Il explique aussi comment isoler les microbes sur de la gélose nutritive, de la gélose MacConkey et de la gélose dextrose-pomme de terre.
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