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Cet ouvrage est la synthèse d'années d'enseignement de méthodes et techniques d'analyse, destinées aux étudiants de deuxième année en master de production et nutrition animale au département des sciences agronomiques et biotechnologie. Il vise à soutenir l'apprentissage des différentes techniques et méthodes d'analyse biologiques, biochimiques et immuno-enzymatiques. L'objectif est d'initier l'étudiant au travail de laboratoire, notamment dans le cadre de la réalisation de son mémoire de fin d'études.Le manuscrit est divisé en quatre principaux chapitres classés selon un ordre chronologique des méthodes d'analyse, comme suit : 1- Méthodes spectrales. 2- Méthodes de fractionnement. 3- Méthodes de marquage.4- Microscopie électronique.Comme tout travail, il peut comporter des erreurs et des lacunes. Ainsi, il est toujours encourageant et motivant de recevoir des corrections, des conseils et des recommandations de la part des collègues enseignants et chercheurs travaillant sur le terrain.
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