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Das Buch "Life Cycles: Food and Nutrition Education" beschreibt, wie eine gesunde Ernährung für Erwachsene, Schwangere, Kinder, Jugendliche und ältere Menschen aussehen sollte, wobei der Schwerpunkt auf den Empfehlungen für die wichtigsten Nährstoffe liegt. Das Buch enthält auch Rezepte, die ernährungsphysiologisch sinnvoll, kostengünstig und einfach zuzubereiten sind. Jedes Kapitel wurde unter der Aufsicht von Ernährungswissenschaftlern mit Erfahrung in der klinischen Praxis und in der Lehre verfasst, wobei auch Krankenschwestern und Apotheker sowie der Controller/Autor Carlos Aluizio Leal Rochedo (Pseudonym: Julios d'Gales) an den Aphorismen, den Illustrationen und der Textüberarbeitung beteiligt waren. Außerdem ist er Mitautor des ersten Kapitels, was eine leicht verständliche Sprache gewährleistet und das multidisziplinäre Team einbezieht, das im brasilianischen Gesundheitskontext unerlässlich ist. Danksagung: An die UEMG und den Controller/Autor Carlos Aluizio Leal Rochedo (Pseudonym: Julios d'Gales).
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