L'élevage de canards et de poissons

L'aquaculture durable dépend de systèmes de culture respectueux de l'environnement et viables sur le plan économique et social. L'intégration des canards et des poissons est très courante dans des pays comme l'Inde, la Chine, l'Allemagne, la Pologne et la Russie. Elle joue un rôle très important dans de nombreux aspects du développement et de l'autonomisation des femmes et des jeunes et est plus rentable que le système unitaire d'élevage car elle assure une répartition des risques financiers grâce à sa nature variée et diversifiée dans l'élevage de poissons, d'animaux et de cultures ; elle a la capacité de rendre plus de nourriture disponible, ce qui renforce la sécurité alimentaire. Les bénéfices de l'élevage de canards et de poissons résultent soit de la consommation directe de poissons par les ménages producteurs, soit des gains de revenus résultant de l'achat d'autres aliments moins chers, ce qui conduit à une amélioration de la consommation alimentaire des ménages en Inde. Ce livre présente les concepts de base et la pratique de l'élevage de canards et de poissons en termes d'histoire, de statut actuel, de nécessité, de types, de ratios de combinaison, etc. Les analyses coûts-bénéfices de certains systèmes d'élevage de canards et de poissons sont également explorées ; les risques sanitaires pour les êtres humains et les poissons provenant des systèmes d'élevage de canards et de poissons et les questions de qualité de l'eau sont également traitées.