I vostri figli mangiano cibo sano?

A livello globale, il 10% di tutti i bambini e 43 milioni di bambini sotto i 5 anni sono in sovrappeso o obesi (Livingstone, 2014). Questa statistica indica un aumento del 60% dell'obesità infantile in due decenni. L'obesità è definita come "un accumulo di grasso anormale o eccessivo che può avere un impatto negativo sulla salute" (OMS, 2013). Questo libro è stato progettato per esplorare le convinzioni dei bambini (di età compresa tra i 9 e i 10 anni) in merito a un'alimentazione sana e a ciò che riescono a mangiare in modo sano. I risultati di ogni coorte sono stati analizzati, presentati e discussi separatamente, e per questo motivo ogni coorte aveva un contesto e un background diversi, quindi ogni gruppo necessita di una conclusione distinta. Inoltre, i bambini hanno avuto difficoltà a fare scelte salutari tra alcuni alimenti come frutta fresca e fritta (57%) e verdura, alimenti a basso e alto contenuto di grassi (57%), zucchero (57%) e sale (57%) e patate bollite e fritte (42,8%). Tutti questi risultati hanno rivelato l'esistenza di aree di comprensione parziale o di concezione errata da parte dei bambini di questo gruppo, che è essenziale affrontare e risolvere per contribuire a evitare l'obesità infantile.