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Fermentations maison

Name: Fermentations maison
Brand: RUSTICA
SKU: 48317183
Price: 17.69 EUR
Availability: InStock
Author: Caroline Guézille
ISBN: 9782815322393

Caroline Guézille

Sandrine Houdré-grégoire

Jezik

Francoščina

Knjiga Mehka

Koda Libristo: 48317183

Založba RUSTICA, avgust 2025

Amis de votre microbiote, riches en nutriments, les aliments et boissons fermentés sont des atouts p... Celoten opis

Koda Libristo: 48317183

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Amis de votre microbiote, riches en nutriments, les aliments et boissons fermentés sont des atouts pour votre santé !

Légumes et fruits lactofermentés, tempeh, miso, képhir ou encore kombucha… vous trouverez dans cet ouvrage 60 recettes faciles à réaliser.

Découvrez les différents types de fermentation, les bases (saumure, ferments, grains de képhir, souche de kombucha…), les bons gestes. Betteraves lactofermentées, kimchi coréen, pickles de fruits, tempeh de pois chiches, kéfir de verveine séchée et citron, kombucha de jus de fraise et rose… Laissez-vous tenter par les bienfaits et les nouvelles saveurs de la fermentation !