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Évaluations phytochimiques
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La pharmacognosie est l'étude structurelle et scientifique des médicaments non transformés qui ont une source animale, végétale ou minérale. L'expression "identification des médicaments bruts par des méthodes organoleptiques" désigne l'évaluation d'un médicament sur la base de caractéristiques sensorielles telles que l'odeur, la couleur, le goût et la texture, ainsi que la morphologie brute. Les caractéristiques sensorielles des médicaments consistent à noter leur couleur, leur arôme, leur goût et leur texture. Certains médicaments, comme la cannelle et le clou de girofle, ont des caractéristiques comme les cellules de pierre et les huiles volatiles. Le goût distinctif de médicaments comme le gingembre, le capsicum et la réglisse peut être utilisé pour les identifier.
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