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Die Sensorische Fachsprache

Name: Die Sensorische Fachsprache
Brand: Springer Spektrum
SKU: 19745835
Price: 72.73 EUR
Availability: InStock
Author: Dorota Majchrzak
ISBN: 9783658228132

Nachschlagewerk Fur Die Qualitativen Und Quantitativen Aspekte Von Lebensmitteln

Dorota Majchrzak

Caroline Schlinter-Maltan

Jezik

Nemščina

Knjiga Mehka

Koda Libristo: 19745835

Založba Springer Spektrum, junij 2018

Das Buch liefert einen aktuellen, übersichtlichen und in der Praxis anwendbaren Überblick im Bereich... Celoten opis

Koda Libristo: 19745835

176 b

72.73 €

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Das Buch liefert einen aktuellen, übersichtlichen und in der Praxis anwendbaren Überblick im Bereich der deskriptiven Lebensmittelsensorik. Die Autorinnen haben ein Nachschlagewerk erstellt, das bei der Evaluierung und Entwicklung von Lebensmitteln unverzichtbar ist. Es liefert in übersichtlichen Tabellen und praktischen Beschreibungen eine einheitliche Sprachgebung für Lebensmittel gegliedert in Produktgruppen und ist sowohl für Forscher als auch für in der Industrie Tätige beim Erforschen von Lebensmitteln ein wertvolles Lexikon. Die Erstellung einer solchen Datenbank für den deutschsprachigen Raum ist ein wichtiger Beitrag zur verbesserten Kommunikation auf dem Gebiet der Sensorik.

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O knjigi

Polni naslov Die Sensorische Fachsprache

Avtor Dorota Majchrzak, Caroline Schlinter-Maltan

Jezik

Nemščina

Vezava Knjiga - Mehka

Datum izida 2018

Število strani 198

EAN 9783658228132

ISBN 365822813X

Koda Libristo 19745835

Založba Springer Spektrum

Teža 259

Mere 148 x 210 x 11

Kategorije

Technology, Engineering, Agriculture > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry & chemical engineering > Food & beverage technology