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risikoorientierte Schlachttier- und Fleischuntersuchung

Name: risikoorientierte Schlachttier- und Fleischuntersuchung
Brand: Sudwestdeutscher Verlag Fur Hochschulschriften AG
SKU: 06938278
Price: 58.79 EUR
Availability: InStock
Author: Martin Frettlöh
ISBN: 9783838132761

Martin Frettlöh

Jezik

Nemščina

Knjiga Mehka

Koda Libristo: 06938278

Založba Sudwestdeutscher Verlag Fur Hochschulschriften AG, oktober 2012

Das vorliegende Buch beschreibt ein Pilotprojekt für die Einführung der risikoorientierten Schlachtt... Celoten opis

Koda Libristo: 06938278

142 b

58.79 €

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Das vorliegende Buch beschreibt ein Pilotprojekt für die Einführung der risikoorientierten Schlachttier- und Fleischuntersuchung an einem mittelständigen Schweineschlachthof. Für das Projekt wurden die einzelnen Eingaben der Untersucher im Stall und am Schlachtband herkunftsbezogen zu einem Index zusammengefasst, um die Tiergesundheit objektiv bewerten zu können und auch eventuelle Änderungen verfolgen zu können. Auf diese Weise wurde auch ein objektives Vorhersage-Instrument geschaffen, mit dem die amtlichen Tierärzte und Fachassistenten ihr Untersuchungsprogramm auf den zu erwartenden Gesundheitsstatus risikoorientiert abstimmen können.