Culinaria Sentimental

Esta es la compilación exhaustiva de la singular poesía humorística de Rafael Michelena Fortoul (Barquisimeto, 1897-Los Teques, 1933), quien puede considerarse con justicia el primer cronista gastronómico venezolano. En sus páginas puede palparse -y casi morderse- los frutos, vituallas y condumios característicos del régimen alimentario venezolano en la tercera década del siglo XX, especialmente en Caracas, así como personajes y locales populares representativos de la cocina criolla, aunque también las posiciones encontradas suscitadas por la introducción o simple referencia de tradiciones alimentarias foráneas, en comparación con el acervo vernáculo.
A 80 años de la muerte del poeta quien en vida fuese conocido por los seudónimos de "Chicharrita" y "Fray Momo", esta edición, corregida y ampliada con nuevos hallazgos, viene a confirmar la alta significación de su obra para la mejor comprensión de la gastronomía venezolana de un tiempo en que el hecho alimentario no suscitaba aún en el país el interés de estudiosos y periodistas por su registro, documentación o análisis pormenorizado; razón por la cual la presente obra se erige en fuente inestimable para su estudio.
Y lo mejor de todo es que incluso si se prescindiese de todo su valor gastronómico, el ingenio, la riqueza del lenguaje y la agudeza crítica que atraviesan casi todos sus textos, asegura el pleno disfrute de sus páginas.