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Cafégraphie

Name: Cafégraphie
Brand: HACHETTE PRAT
SKU: 48444493
Price: 24.14 EUR
Availability: InStock
Author: ANNE CARON
ISBN: 9782017305255

ANNE CARON

Jezik

Francoščina

Knjiga Trda

Koda Libristo: 48444493

Založba HACHETTE PRAT, september 2025

Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice et présidente de la Maison Caron, vous emmène... Celoten opis

Koda Libristo: 48444493

58 b

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Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice et présidente de la Maison Caron, vous emmène à la découverte du monde du café, de façon simple et ludique : comment prépare-t-on un expresso dans les règles de l’art ? Quel est le rôle joue la torréfaction ? Comment cueille-t-on le café ? Les arômes et les goûts, quelle importance pour l’équilibre du café ? Comment le conserve-t-on ? Mais aussi quelle eau faut-il choisir ? Comment extrait-on le café ?

Des secrets de la torréfaction en passant par les techniques de préparation du café, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore ses propriétés insoupçonnées, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sa passion pour cet élixir envoûtant.

En un clin d'œil, devenez incollable !