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Brotbackbuch Nr. 2

Name: Brotbackbuch Nr. 2
Brand: Ulmer Eugen Verlag
SKU: 38909605
Price: 29.34 EUR
Availability: InStock
Author: Björn Hollensteiner
ISBN: 9783818614317

Björn Hollensteiner

Jezik

Nemščina

Knjiga Trda

Koda Libristo: 38909605

Založba Ulmer Eugen Verlag, september 2022

Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichstem Brot... Celoten opis

Koda Libristo: 38909605

71 b

29.34 €

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Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichstem Brot-Blogger, und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Grundrezepte für Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote entwickelt und jedes Rezept viermal variiert: mit Hefe oder Sauerteig sowie ganz einfach als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare. Dabei schmeckt jede Variation anders, das Resultat ist stets bestes naturbelassenes Brot. In diesem Buch erfahren Sie darüber hinaus alle Grundlagen zu Zutaten, Gerätschaften und Handgriffen, zum Backen und richtigen Lagern der Brote. Zusätzlich gibt es Tipps und Tricks für die Brotbackplanung im Alltag.