Brezplačna dostava za naročila nad 69.99 € na paketomatih Pošte Slovenije.

Preverjanje stanja naročila

Postanite del skupnosti ljubiteljev knjig z vsega sveta in uživajte v številnih ugodnostih. Ustvarite brezplačen račun

Brezplačna dostava Zásilkovna nad 69.99 €

Zbirna točka GLS 4.49 € Zbirna točka DPD 2.99 € Kurirska služba GLS 5.49 € Kurir DPD 3.49 € Kurirska služba 3.49 € Zbirno mesto 3.49 € Zbirno mesto 3.49 € Dostava preko Pošte Slovenije 3.49 €

Kontakt

Kako nakupovati

Pomoč

Moj račun

▸ Prazna :-(

Brezplačna dostava za naročila nad 69.99 € na paketomatih Pošte Slovenije.

Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Name: Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 38943104
Price: 42.32 EUR
Availability: InStock
Author: Ю. В. Шокина
ISBN: 9785811484775

Ю. В. Шокина

А.Ю. Обухов

А.А. Коробицин

Jezik

Ruščina

Knjiga Trda

Založba Лань, Планета музыки, november 2020

В пособии проведен анализ современного состояния развития способов и техники для получения дымовых к... Celoten opis

Koda Libristo: 38943104

102 b

42.32 €

Na zalogi pri dobavitelju Odposlali bomo v 20-34 dneh

30 dni za vračilo blaga

Drugi so kupili tudi

Lontano Jean-Christophe Grange

Mehka

28.44 €

Smrť na Capri

Mehka

19.13 €

Svarta Björn Kari Bremnes

Zvočni CD

17.91 €

Pastelky Kores Kromas 12 barev

binding.

2.12 €

Seconds - The Masters of Cinema Series John Frankenheimer

Blu-ray

15.38 €

PINTA CON VELAZQUEZ AA VV

Mehka

13.56 €

STORIA ED EVOLUZIONE DEI CACCIA SOV Alberto Trevisan

Mehka

33.51 €

A Collection of Old English Customs: And Curious Bequests and Charities (1842) Henry Edwards

Mehka

28.34 €

View of the Russian Empire V3: During the Reign of Catharine the Second and to the Close of the Present Century (1799) William Tooke

Mehka

48.19 €

The Torrent Vicente Blasco Ibanez

Mehka

26.52 €

Macedonian Children's Book: Your Child's First 30 Words Federico Bonifacini

Mehka

9.31 €

Soap Bubbles MAX NORDAU

Mehka

21.36 €

Nouvelles Decouvertes En Medecine; Ou, Ancienne Medecine Developpee. Tr?s Utiles Pour Le Service Du Roy & Du Public Thiers De Marconnay

Trda

32.80 €

Christian V Jens Gunni Busck

Trda

16.70 €

Des Kystes Sereux Et Acephalocystiques de la Rate, Historique de la Splenotomie MAGDELAIN-L

Mehka

13.86 €

Candyland Jax Miller

Mehka

10.42 €

Point de lendemain Vivant Denon

Mehka

7.48 €

Les années Saint-André - Autopsie d'un fiasco Philippe Kallenbrunn

Mehka

19.84 €

Jednoduše & dokonale Ryby, drůbež, zvěřina Roman Vaněk

Trda

12.65 €

Qu'y A-T-Il de Si Génial ? Propos de Tyrannosaurus Rex?

Mehka

9.10 €

90 Days To Reboot Your Career Laura Mariani

Mehka

18.32 €

Victimes de la mode Fabien Fernandez

Mehka

17.41 €

American Slavery: History in an Hour Kat Smutz

Adobe ePub DRM

1.51 €

Passing On of Shells Simon Lamb

Trda

11.03 €

В пособии проведен анализ современного состояния развития способов и техники для получения дымовых коптильных сред, используемых в пищевой промышленности.Рассмотрены факторы, влияющие на температуру пиролиза топлива при дымогенерации - основной параметр, определяющий химический состав дымовой коптильной среды. Дано научное обоснование использования инфракрасного излучения для получения дымовой коптильной среды в условиях низкотемпературного пиролиза. Приведена физико-математическая модель процесса нового способа дымогенерации с ИК-энергоподводом, методики экспериментального определения температуры пиролиза древесного топлива и ее прогнозного расчета. Рассмотрены особенности функционально-технологических свойств дымовой коптильной среды, получаемой способом дымогенарции с ИК-энергоподводом. Приведены новые технологии изготовления деликатесной копченой рыбной продукции на основе использования дыма, вырабатываемого с применением ИК-энергоподвода.Книга предназначена бакалаврам, магистрам и аспирантам, обучающимся по направлениям подготовки: "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания". Также будет полезна для научных и инженерно-технических работников мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности.