Vegetariasch mit den Landfrauen

Sie sind naturverbunden, Genieerinnen, routinierte Kochinnen - und stehen wie niemand sonst fur einen grunen Daumen und Nachhaltigkeit. Die Landfrauen der TV-Formate "e;Land & lecker"e; (WDR) und "e;Lecker aufs Land"e; (SWR) bauen Gemuse, Obst oder Wein an und verschicken Bio-Gemusekisten oder fuhren Hofladen. Und naturlich wissen sie auch, wie man die Produkte vom Feld und aus dem Garten zu vegetarischen Gerichten verarbeitet, mal einfach, mal raffiniert, aber immer mit Liebe. In diesem Buch beweisen sie mit ber 50 Rezepten von Salaten ber Suppen bis hin zu Haupt- und Nachspeisen, dass man "e;fleischlos glcklich"e; werden kann. Wie wre es also mit apulischer Caponata aus Gartengemse, einer saftigen Spinatlasagne mit Gruyre und Kruter-Bchamelsauce oder herzhaften Ksesptzle mit Tomatensalat?Auerdem gibt es tolle Tipps und Tricks von den Landfrauen, welche Proteinquellen es fr vegetarische Gerichte gibt oder wie Salate zu echten Sattmachern werden. Ein Buch nicht nur, aber auch fr Vegetarier*innen!