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Tagliches Brot: Krank durch Weizen, Gluten und ATI
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Unser tagliches Brot ist in Verruf geraten. Getreide soll uns fett, dumm und krank machen. Angesichts der Schwemme an Publikationen und Ratschlagen herrschen inzwischen bei Verbrauchern und Patienten ebenso wie bei Arzten und anderen in Gesundheitsberufen Tatigen allgemeine Orientierungs- und Ratlosigkeit. Der weltweit fuhrende Wissenschaftler und Arzt auf dem Gebiet der Getreideunvertraglichkeiten und seine Koautorin schaffen hier Klarheit und geben einen Uberblick uber die getreidebedingten Erkrankungen: Zoliakie, typische und untypische Getreideallergien sowie ATI-Sensitivitat. Sowohl die untypischen Getreideallergien als auch die ATI-Sensitivitat werden hier erstmals einer breiten Offentlichkeit vorgestellt. Allein von diesen Krankheitsbildern sind 3 bis 10% der Bevolkerung betroffen. Typische Fallbeispiele von Patienten aus der Spezialambulanz des Autors und Hinweise fur Verbraucher und Patienten runden das Buch ab. Es richtet sich sowohl an medizinische Experten als auch an Betroffene und interessierte Laien.
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