Pais Cataro

El catarismo es un movimiento religioso que se propago durante el siglo X por el occidente de Europa, logrando su mayor expansion en el siglo XII entre los habitantes del Midi frances, especialmente en la zona del Languedoc, gracias a la proteccion de algunos senores feudales, vasallos de la Corona de Aragon. La Iglesia catolica los declaro herejes y fueron perseguidos hasta lograr su erradicacion durante la cruzada albigense (1209-1244). Derrotados, muchos de ellos se expandieron por Europa, y tambien arraigaron en Espana, especialmente en Cataluna. Las visitas a los castillos cataros, la ciudad de Carcasona, las cuevas de Cabrespine y Limousis, se combinan con paseos para explorar los vinedos y degustar los nectares que producen los terrunos del Minervois, Corbieres, o el efervescente mas antiguo del mundo: el Blanquette de Limoux. Antigua provincia romana con capital en Narbona, el departamento de Aude es rico en historia y tradiciones ancestrales.