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Koch mit - Zitrone
Nemščina
10 b
1 Zutat - 25 unterschiedliche Gerichte: hier steht die Zitrone im Mittelpunkt! Sauer macht nicht nur lustig, sondern ist obendrein auch noch sehr gesund - mit ihrem hohen Anteil an Vitamin C und Kalium liefert die Zitrone einen wichtigen Beitrag fur die Funktionen von Herz, Nerven und Muskeln. Daruber hinaus lasst sie sich auch vielseitig in der Kuche einsetzen: Saft und Schale eignen sich hervorragend zum Wurzen, Verfeinern und als Aromaspender. Man verwendet beide Komponenten fur Salatsaucen, Suppen, Fleisch, Fisch, sue Cremes, Kuchen und Geback. Beispielsweise in Form von Zitronenbutter mit Petersilie, als Zitronenlimo, zitroniges Risotto mit Auberginen, als Hahnchen in Zitronengemuse, Granita aus Zitronen oder als Zitronenlikor.
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