Craft-Bier

Craft-Bier ist neu. Craft-Bier ist anders. Craft-Brauer sind kreativ. Craft-Bier bringt vollig neue Aromen ins Spiel. Und doch bedeutet Craft-Bier eine Renaissance traditionsreicher und fast vergessener Biere. Was ist das Besondere an Craft-Bier? Warum schmeckt Craft-Bier oftmals so ungewhnlich? In welcher Weise bereichert Craft-Bier die Bierkultur? Warum ist Craft-Bier deutlich teurer als gewhnliches Bier? Weshalb kommt Craft-Bier ins Holzfass oder das Holzfass ins Craft-Bier? Und wie braut man Craft-Bier? Wie funktioniert Hopfenstopfen und wie braut man alkoholfreies Bier ohne besonderen Aufwand?Hagen Rudolph beantwortet all diese Fragen. Er hat bereits mehrere Bcher ber das Bierbrauen geschrieben. Nun hat er mit Craft-Bier-Brauern, Biersommeliers und anderen Kennern der Materie gesprochen und viele Erlebnisse, Eindrcke und Tipps gesammelt. Fr Bierfreunde, Hobbybrauer und alle, die mehr ber dieses wohlschmeckende Thema wissen wollen.