Comer sin pedir permiso

!Observenle! Es el gastronomo del siglo XXI atravesando la jungla de los dilemas culinarios con un machete en la derecha y un cuchillo entre los dientes - Maria Nicolau, cocinera y escritoraEn un mundo donde comer se ha convertido en un delicado equilibrio entre placer y culpa, es hora de romper las cadenas que nos atan a la contricion por disfrutar de un simple acto vital. En medio de una sociedad cada vez mas puritana y sentimental, la sensualidad se ve relegada, exigiendonos permiso para saborear sin remordimientos. Aquellos que reducen la comida a un mero tramite para recargar energias, se equivocan rotundamente. Comer es un acto social de gran trascendencia, con implicaciones culturales que se entrelazan con la vida, la muerte, el sexo, la celebracion, la gestion del entorno y la relacion con nuestros hijos. Es un placer que va mas alla de la simple satisfaccion fisica. Un ameno y combativo recorrido por la historia cultural de la comida. Porque todos los seres vivos se alimentan, pero solo el ser humano experimenta el revolucionario acto de comer. Ante una sociedad con continuas prohibiciones, senalamientos, restricciones y exigencias (veganas, dieteticas, morales...), esta original obra nos confirma que cocinar puede ser sexy, que cocinar nos hara libres.