Cepages resistants. Les vins de demain

Cepages resistants, Les vins de demain : une enquete inedite, essentielle pour dire l'avenir de la viticulture francaise, europeenne, mondiale. Ils s'appellent Souvignier gris, Floreal, Vidoc, Artaban, Voltis, Soreli. Ils ont fait leur apparition dans la sphere vitivinicole pour repondre a la demande societale et s'adapter aux changements climatiques. Ils permettent de lutter contre les deux maladies principales de la vigne, le mildiou et l'oidium. Ils permettent de reduire de facon massive - pres de 90%- l'utilisation de produits phytosanitaires. Ils permettent de produire des vins de qualite et sains. Ils permettent de reduire de facon sensible les couts de production pour les vignerons. Ils ? Les cepages resistants. Les cepages resistants : enjeu majeur de la viticulture de demain face a ses nouveaux defis, societal, economique, agronomique, environnemental. C'est ce que cet ouvrage Cepages resistants, Les vins de demain entend demontrer. Un ouvrage qui s'adresse au grand public, vignerons actuels et futurs, cavistes, sommeliers, amateurs de vins. Evelyne Malnic, Auteure, Le Vin & le Sacre (reedition BBD editions, 2024), La vigne, le vin et le bio (Editions France Agricole, 2021), Guide des vins zero pesticides (BBD Editions, 2019).