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Jeder von uns kennt den verfuhrerischen Duft von frischem Brot - er reicht von malzig uber mild sauerlich bis hin zu den verschiedensten Gewurznoten wie Anis oder Kummel. Brot ist fur die meisten von uns nicht nur ein notwendiges Lebensmittel, sondern vielmehr ein Genussmittel. Ein Produkt raffinierter Handwerkskunst. Grund genug, einmal einen Blick hinter die Kulissen von leidenschaftlich gefuhrten Backereien zu werfen, den Backern und Backerinnen uber die Schultern zu gucken und alles uber das beliebte Nahrungsmittel herauszufinden. Die Autorin Maren Schwarz fhrt uns mit den individuellen Geschichten der 15 vorgestellten Protagonisten direkt in die Backstube. Wir erfahren, was die Bcker und Bckerinnen antreibt, was ihnen das traditionelle Bckerhandwerk bedeutet und was es in der heutigen Zeit heit, eine Bckerei zu fhren. Zustzlich verraten die Protagonisten uns ihr Lieblingsrezept und erklren, wie jedem zuhause das perfekte Brot gelingen kann. Also holen wir uns die kstlichen Inspirationen und fangen an zu kneten!
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