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Vegane Ernahrung liegt im Trend - doch wie startet man am besten? "e;Vegan Challenge"e; macht den Einstieg ganz leicht: In nur 4 Wochen geht es in kleinen Schritten vom Anfanger zum Vegan-Profi. Tobias Seitle nimmt die Leser*innen an die Hand, denn er ernahrt sich selbst seit vielen Jahren vegan und wei, wie die Umstellung funktioniert. Der angehende Ernahrungswissenschaftler erlautert alles Wissenswerte rund um die vegane Ernahrungsweise - und die 55 leckeren Rezepte zeigen, wie abwechslungsreich die grune Kuche sein kann!
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